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今年はヨウの友達が多く、年長さんや小学生のお友達は子どもだけで、ということもよくあります。 （送り迎えのときのママさんとのおしゃべりで２時間なんてこともありますけど^^） 友達が来てくれる日の朝は、ヨウもはりきってピカピカに雑巾がけしてくれます。 汗だくになって「あーすっきりした。大きくなったらそうじやさんになりたい。」だそうです。 今日は初めて来てくれた園のお友達＆ママさん。 いつもはお昼ご飯を用意するだけで手一杯になってしまうので、昨夜ケーキを焼いておきました。  ブラックベリーのカントリーケーキ レシピはこちら→☆ panipopoさんオリジナルレシピ集はこちら→☆☆ 写真が美しくおいしそうで、とっても素敵なブログです。 アーモンドスライスと粉糖がなかったので、panipopoさんのケーキのようにおしゃれにはなりませんでしたが･･･ 全粒粉と米粉で作るケーキはざっくりとした食感としっとりとした食感があって、これまでにない感じでした。 クランブルも初めて作ったけど簡単！ ボロボロ乗せて焼くとおいしい♪ お庭で大量に採れるブラックベリーも、甘いケーキに甘酸っぱさを添えてくれました。 これはアメリカではコーヒーケーキと呼ばれるとのこと。 うーん、今日のためにあるケーキだわ～。 お友達ママはコーヒー屋さんでバイトしていて、今日は焙煎したてのおいしいコーヒーを淹れてくれました。 私がやってなかったポイント１． お湯を中心からうずまき状に粉全体が湿る程度に注ぎ、40秒蒸らす。 粉をふやかしてエキスを出しやすくするためなんだって。言われてみればそうだよね。。 私がやってなかったポイント２． 出来上がったコーヒーをスプーンなどでよ～～くかき混ぜてからカップに注ぐ。 最初に注いだカップと、最後に注いだカップの味がかなり違うそうです。 丁寧に丁寧に淹れてもらったコーヒーは、すっごくおいしくて幸せでした～♪ BGMは子どもたちの賑やかなギター弾き語りだったけど（笑） あっという間の楽しい時間、どうもありがとう！！  ちなみに、今日淹れていただいたコーヒーはCoffee SAKURAのマンデリン。 深みがあるものが好き、酸味は苦手というリクエストに、お友達ママが選んでくれました。 この夏に愛飲しているアイスコーヒーもマンデリンベースだと知りました。 氷を入れても色が濃くて、お店のアイスコーヒーみたい！と夫婦で楽しんでいます。 [手作りおやつ・料理・食べ物]カテゴリの最新記事
こんばんは☆
今日はコメントありがとうございました。 そしてブラックベリーのカントリーケーキを焼いて下さったということで、遊びに来ました！ とっても上手に焼けてますね。 お友達が丁寧に淹れてくれたコーヒーで、ステキなコーヒータイムの助けを少しでも出来たこと、うれしく思います＾－＾ コーヒーもお茶と一緒で、丁寧に淹れると味がもっとよくなるんですね！(Jul 31, 2009 11:25:40 PM)
今日は急だったのに楽しい時間をどうもありがとうね☆
とっても素敵なお家で、あーちゃんの笑顔にも癒されました^^ ケーキ、とっても美味しかったよ～♪ 私も作ってみたくなっちゃった！ レシピありがとう♪とっても素敵なページだね！ コーヒーはマンデリンで正解だったね(^_-)-☆ ベストマッチなコーヒータイムになったよね～ tomoも「凄く楽しい日だった！」って喜んでいたよ～ 「お家がお隣でつながっていたら良いのに！」だって（笑） で、何が1番楽しかったか聞いてみたら、「うなぎ!!」 一日中やっていれば良かったって･･･（笑） 二人を見ていたら、普段の不可解な言動も男の子ならでは？ 普通の年長児なんだって、少し安心しました。 また是非遊んでね～！ 明日は（明後日？笑）筋肉痛かな^^ (Aug 1, 2009 12:35:18 AM)
私もnikonikoさん宅に御呼ばれされたいです。
自分宅で採れた食材でのケーキは贅沢ですね。 同じ豆でも淹れかたによって随分味も香りも違ってくるなんて奥が深いなー。 我が家は、夫がコーヒーにうるさいので私に淹れさせてくれなく自分でやっています。 ギターのBGMと美味しい香りが伝わってきたよー。 ところで、授乳中でもコーヒー飲んでる？ 私はコーヒー好きだけれど、1度飲んだら次男が大泣き大興奮（それが原因かわからないけれど）でそれ以来飲んでないの（悲） (Aug 1, 2009 11:27:02 AM)
引き立ての豆とちょっとしたコツを知っていれば
家でも美味しいコーヒーが飲めるっていいよね～。 私は最近は面倒くさくて入れなくなっちゃったけど 一時期ハマってて細口ケトルを買ったりして 一人コーヒータイムをよくしていました。(子供が生まれる前ね) でもいつも１～２人分だから混ぜたりとかは知らなくてとてもいいことを教えてもらえたわ♪ そう言えば、麦茶の麦も炒ってあるからコーヒー豆と同じで 水出しの場合はお湯で少し蒸らしてからポットに入れると 旨みがよく出て美味しくなると最近テレビで見ました。 和と洋っぽいのに同じって面白いですよね。 美味しいコーヒーと美味しいケーキ、楽しいお友達とのおしゃべり。 私の理想的なおやつタイムだわ。(Aug 1, 2009 11:33:19 AM)
＞こんばんは☆
＞今日はコメントありがとうございました。 ＞そしてブラックベリーのカントリーケーキを焼いて下さったということで、遊びに来ました！ ＞とっても上手に焼けてますね。 ＞お友達が丁寧に淹れてくれたコーヒーで、ステキなコーヒータイムの助けを少しでも出来たこと、うれしく思います＾－＾ ＞ ＞コーヒーもお茶と一緒で、丁寧に淹れると味がもっとよくなるんですね！ ----- わざわざお越しいただいて恐縮です。 おいしいレシピをありがとうございます。 コーヒーとぴったり合って、特別な時間になりました♪ ブラックベリーを使ったケーキを検索したら真っ先に辿り着き、おいしそう＆美しい写真に釘付けになりました～。 出会えてよかったです！ ベリーを使ったレシピ、他のものもどれも作りたくなってきました。（ベリー大好きなんです。） フランスの写真にも癒されました～。 (Aug 1, 2009 09:19:02 PM)
＞今日は急だったのに楽しい時間をどうもありがとうね☆
＞とっても素敵なお家で、あーちゃんの笑顔にも癒されました^^ ＞ ＞ケーキ、とっても美味しかったよ～♪ ＞私も作ってみたくなっちゃった！ ＞レシピありがとう♪とっても素敵なページだね！ ＞ ＞コーヒーはマンデリンで正解だったね(^_-)-☆ ＞ベストマッチなコーヒータイムになったよね～ ＞ ＞tomoも「凄く楽しい日だった！」って喜んでいたよ～ ＞「お家がお隣でつながっていたら良いのに！」だって（笑） ＞で、何が1番楽しかったか聞いてみたら、「うなぎ!!」 ＞一日中やっていれば良かったって･･･（笑） ＞二人を見ていたら、普段の不可解な言動も男の子ならでは？ ＞普通の年長児なんだって、少し安心しました。 ＞また是非遊んでね～！ ＞明日は（明後日？笑）筋肉痛かな^^ ----- どうもありがとう。楽しかったね～。 ずっと抱っこしていてくれてありがとう。腕、大丈夫かしら？？ コーヒー本当においしくて感動でした。 私も少しでもおいしく淹れられるよう頑張りまーす。 マンデリン、好みのものに出合えてうれしいわ！ ケーキも作ってみてね。素敵なブログでしょ。 tomoくんのヴァイオリン、素敵すぎたよ～。かなり刺激受けました。 今度は1/4のヴァイオリンでお願いね☆次回のコーヒータイムはヴァイオリン演奏がいいわ^^ tomoくんはしっかりしてて同じ歳とは思えないーと思っていたけど、最後のスライムでのはしゃぎように、ちょっと安心したよ（笑） ヨウも同じく、「うなぎが一番楽しかった！」って言ってました。 次は朝からスライムね。 tomoくんだけでもいつでも大歓迎だよー。 (Aug 1, 2009 09:28:49 PM)
＞私もnikonikoさん宅に御呼ばれされたいです。
＞自分宅で採れた食材でのケーキは贅沢ですね。 ＞同じ豆でも淹れかたによって随分味も香りも違ってくるなんて奥が深いなー。 ＞我が家は、夫がコーヒーにうるさいので私に淹れさせてくれなく自分でやっています。 ＞ ＞ギターのBGMと美味しい香りが伝わってきたよー。 ＞ところで、授乳中でもコーヒー飲んでる？ ＞私はコーヒー好きだけれど、1度飲んだら次男が大泣き大興奮（それが原因かわからないけれど）でそれ以来飲んでないの（悲） ----- 次男くんにお会いしてないのよね。会いたいわぁ！ 赤ちゃん二人並ぶとますますかわいいよね♪ 旦那様すごいよねー。 丁寧に淹れると全然味が違うね。香りもすっごく良くてそれだけで幸せな気分になれるね。 私は構わずコーヒー飲んじゃってるよ。エスプレッソマシーンの味にもう飽きちゃって、豆買うようになってからはますますたくさん･･･ 次男くんは敏感なんだね。わかるなんてすごいなぁ。あーちゃんは全然です^^ (Aug 1, 2009 09:39:13 PM)
＞引き立ての豆とちょっとしたコツを知っていれば
＞家でも美味しいコーヒーが飲めるっていいよね～。 ＞私は最近は面倒くさくて入れなくなっちゃったけど ＞一時期ハマってて細口ケトルを買ったりして ＞一人コーヒータイムをよくしていました。(子供が生まれる前ね) ＞ ＞でもいつも１～２人分だから混ぜたりとかは知らなくてとてもいいことを教えてもらえたわ♪ ＞そう言えば、麦茶の麦も炒ってあるからコーヒー豆と同じで ＞水出しの場合はお湯で少し蒸らしてからポットに入れると ＞旨みがよく出て美味しくなると最近テレビで見ました。 ＞和と洋っぽいのに同じって面白いですよね。 ＞ ＞美味しいコーヒーと美味しいケーキ、楽しいお友達とのおしゃべり。 ＞私の理想的なおやつタイムだわ。 ----- 本当、楽しいおやつタイムになりました♪ コーヒーも丁寧に淹れてもらうとこんなにおいしいんだって思いました。 細口ケトル、私もほしくて旦那に言ってみたけど却下されました～。 旦那はコーヒー好きだけど待てない性格なので（笑）ゆっくり淹れることはできないわ。 今日は私一人分のコーヒー淹れたけど、かき混ぜてみたらなんかおいしくなったような気がしました^^ カップの中でも上と下では味が違うんだろうなぁ。。 蒸らしも、どんどん膨らんでいくのを見て（友達は海綿のイメージって言ってました）、これまで蒸らしをせずに注いでいたのを反省しました。。 麦茶も蒸らしてからがいいんですね～。なるほど。 本当、和と洋でも共通していて面白いですね。 (Aug 1, 2009 09:47:41 PM)
うちの主人も今夏はマンデリンを
好んでのんでるみたいです。 私はコーヒー通ではないのですが、 丁寧に入れた美味しいコーヒーはだいすき。 毎晩の楽しみになってます。 (Aug 3, 2009 04:30:45 PM)
＞うちの主人も今夏はマンデリンを
＞好んでのんでるみたいです。 ＞私はコーヒー通ではないのですが、 ＞丁寧に入れた美味しいコーヒーはだいすき。 ＞毎晩の楽しみになってます。 ----- 旦那様と趣味合いますねー^^ 以前にお店でブラジルを試飲してみたら、苦すぎて、 次に試飲したオリジナルのものはあっさりしすぎて･･･ 何がいいのかわからなくなっていたところに、マンデリンと出合えてよかったです！ 心をこめて丁寧に淹れるとおいしいですよね～。(Aug 3, 2009 10:57:52 PM) │<< 前へ │次へ >> │一覧 │コメントを書く │ 一番上に戻る │ |
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おいしいコーヒーとブラックベリーのカントリーケーキ
Re:おいしいコーヒーとブラックベリーのカントリーケーキ(07/31)